Clos Jebsal Pinot Gris Vendanges Tardives
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Foie gras, Roquefort or other intense blue cheeses, and classic pear tarts.
✨ Tekniske specifikationer
The Clos Jebsal vineyard is a tiny, steep, south-facing monopole of Domaine Zind Humbrecht, located in Turckheim. Its unique terroir is defined by deep grey marl and gypsum-rich soils, which retain moisture exceptionally well. This microclimate makes Clos Jebsal highly susceptible to noble rot (Botrytis cinerea), allowing the estate to produce legendary late-harvest wines almost every year. The Pinot Gris Vendanges Tardives from this site is a masterclass in balance, where intense concentration, honeyed sweetness, and smoky complexity are perfectly counterbalanced by a vibrant, mineral-driven acidity born from the gypsum soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Zind Humbrecht blev grundlagt i 1959 ved en sammenlægning af to traditionsrige alsaciske vinfamilier, hvis vinbønder-rødder strækker sig helt tilbage til 1620. Ejendommen har hjemme i Turckheim i hjertet af Alsace og opnåede international stjernestatus under ledelse af Léonard Humbrecht og sidenhen sønnen Olivier Humbrecht, der blev Frankrigs første Master of Wine. Vingården er en sand pioner inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning og skaber kompromisløst terroirprægede hvidvine med minimal indgriben fra legendariske Grand Cru- og lieu-dit-marker som Rangen de Thann, Clos Windsbuhl og Hengst. Domaine Zind Humbrecht er verdensberømt for sine usædvanligt koncentrerede, mineralske fortolkninger af Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer – lige fra knastørre vine i perfekt balance til overdådige Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles.
🍇 Grape Varieties
Pinot Gris
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5% - 13%