Clos Saint Urbain Pinot Gris
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, creamy mushroom risotto, pan-seared foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the impossibly steep, south-facing volcanic slopes of the Rangen de Thann Grand Cru—the southernmost vineyard in Alsace—the Clos Saint Urbain is a legendary site steeped in history. Named after the patron saint of winegrowers, whose historic chapel sits amidst the vines, this vineyard features a unique volcanic soil composition that imparts an unmistakable smoky, flinty, and intensely mineral character to the Pinot Gris. The proximity to the Thur river creates a microclimate that can encourage noble rot, leading to wines of immense concentration, power, and complexity. Domaine Zind Humbrecht utilizes biodynamic farming and slow, indigenous yeast fermentations to craft a Pinot Gris of unparalleled depth, balancing opulent texture with a vibrant, fiery acidity born of its volcanic origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Zind Humbrecht blev grundlagt i 1959 ved ægteskabet mellem Léonard Humbrecht og Geneviève Zind, hvilket forenede to stolte vinbavlerfamilier fra henholdsvis Gueberschwihr og Wintzenheim med rødder helt tilbage til 1620. I dag ledes ejendommen af Master of Wine Olivier Humbrecht i tæt samarbejde med hustruen Margaret og sønnen Pierre-Emile. Domænet råder over omtrent 42 hektar fordelt på nogle af Alsaces mest berømte terroirs, herunder prestigiøse Grand Cru-marker som Rangen de Thann, Brand, Hengst og Goldert, foruden legendariske enkeltmarker og monopoler som Clos Saint Urbain og Clos Windsbuhl. Vingården har været dedikeret til biodynamisk dyrkning siden 1997 og bærer fulde certificeringer fra både Biodyvin og Ecocert. Filosofien i kælderen og i marken bygger på kompromisløst lave udbytter, helklasepresning, spontangæring med det naturlige gær – processer, der ofte strækker sig over mange måneder – samt langvarig modning på det fulde bundfald i traditionelle, store egetræsfade (foudres). Disse referencebærende vine – især deres enkeltmarks-Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer – udmærker sig ved en dyb stoflig koncentration, en spændstig syre, udtalt mineralsk renhed og et helt exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Pinot Gris
🍷 ABV
13.5% - 14.5%