Brosseau Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, herb-crusted pork tenderloin
✨ Tekniske specifikationer
The Brosseau Vineyard Pinot Noir from Dominion Tantara is a compelling expression of one of California's most distinctive terroirs. Situated in the remote Chalone AVA within the Gabilan Mountains, the Brosseau Vineyard sits at an elevation of 1,600 feet, directly exposed to dramatic diurnal temperature shifts and harsh, dry conditions. What truly sets this site apart is its rare soil composition of decomposed granite and limestone—a geological anomaly in California that mirrors the classic soils of Burgundy. Planted by the Brosseau family, this rugged vineyard yields intensely concentrated Pinot Noir grapes. Dominion Tantara coaxes these qualities into the bottle using traditional French winemaking methods, resulting in a wine that beautifully balances dark cherry and plum flavors with a signature flinty minerality, earthy undertones, and a firm, age-worthy structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dominion Tantara (oprindeligt grundlagt som Tantara Winery) blev etableret i 1997 af Bill Cates og Jeff Fink fra Virginia, forenet af en fælles passion for bourgognesorter i køligt klima. Med base på det historiske Rancho Tepusquet på Santa Maria Valleys berømte Bien Nacido Vineyard henter vinhuset druer fra absolutte elite-terroirs på Central Coast, herunder Dierberg, Talley Rincon, Zotovich og gamle vinstokke på Bien Nacido. Området nyder godt af de tværgående øst-vest-vendte maritime korridorer, som leder morgentåge og kølige vinde fra Stillehavet ind over skråningernes sandede lerjord, hvilket giver druerne en lang modningsperiode på vinstokken og bevarer en naturlig, spændstig syre. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper med omhyggelig løvvægspleje, mens vinfremstillingen i kælderen følger traditionelle burgundiske metoder med minimal intervention: gæring med hele drueklaser, spontangæring med naturgær og modning på tætkornede franske egetræsbarriques. Husets referencevine tæller enkeltmarksudgaver som Bien Nacido Vineyard O Block Chardonnay, Zotovich Vineyard Chardonnay og Dierberg Vineyard Pinot Noir, der er højt værdsat for deres ranke nerve, krystalklare mineralitet og dybe, krydrede aromaprofil.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
14.1-14.5%