Cuvee Bertrand Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck breast, wild mushroom risotto, herb-crusted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
Dominion Tantara's Cuvee Bertrand Pinot Noir is a masterful tribute to Burgundian tradition, named in honor of Bertrand de Villaine of the legendary Domaine de la Romanée-Conti, reflecting a deep-seated respect for Old World elegance. Sourced from prestigious, cool-climate vineyards within Santa Barbara County, this cuvée represents a meticulous selection of barrels that best express the harmony of the region. The winemaking philosophy employs traditional French techniques, including fermentation with native yeasts and aging in select French oak barrels. Unfined and unfiltered, the wine captures the pure essence of the terroir, displaying a sophisticated balance of vibrant red berry fruit, forest floor complexity, and a silky, seamless texture that pays homage to its noble inspiration.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dominion Tantara blev grundlagt i 1997 i det kølige Santa Barbara County i Californien og er en anerkendt artisanal producent, der især udmærker sig med sine terroirdrevne vine på Pinot Noir og Chardonnay. Vingården henter sine druer fra berømte marker på Central Coast, herunder Bentrock, Dierberg og La Encantada, og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben med inspiration fra Bourgogne for at lade hver enkelt årgangs renhed træde tydeligt frem. I kælderen prioriteres spontangæring med vildgær, nænsom vinificering og en velafbalanceret brug af franske egetræsfade. Det resulterer i præcise og elegante vine med enestående dybde og et stort lagringspotentiale. Udover de roste enkeltmarks- og reserve-vine på Pinot Noir fremstiller Dominion Tantara også raffinerede mikro-cuvéer af Chardonnay, Syrah og Cabernet Franc.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
,