Garys Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck breast, pan-seared salmon with wild mushrooms, roasted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
The story of Garys' Vineyard is one of California's great wine legends, born from the lifelong friendship and visionary ambition of two iconic growers, Gary Pisoni and Gary Franscioni. Planted in 1997 in the wind-swept Santa Lucia Highlands of Monterey County, this legendary site is celebrated for its dramatic maritime influence. Chilly winds and dense morning fog rolling in from Monterey Bay slow the ripening process, allowing the Pinot Noir grapes to develop remarkably thick skins, deep color, and intense flavor concentration while retaining vibrant natural acidity. Dominion Tantara handles this prized fruit with utmost reverence, employing traditional French winemaking techniques including gentle fermentation and aging in fine French oak barrels. The resulting wine is a powerful yet sophisticated expression of the terroir, renowned for its dark cherry fruit, exotic spices, earthy undertones, and velvety structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dominion Tantara (oprindeligt grundlagt som Tantara Winery) blev etableret i 1997 af Bill Cates og Jeff Fink fra Virginia, forenet af en fælles passion for bourgognesorter i køligt klima. Med base på det historiske Rancho Tepusquet på Santa Maria Valleys berømte Bien Nacido Vineyard henter vinhuset druer fra absolutte elite-terroirs på Central Coast, herunder Dierberg, Talley Rincon, Zotovich og gamle vinstokke på Bien Nacido. Området nyder godt af de tværgående øst-vest-vendte maritime korridorer, som leder morgentåge og kølige vinde fra Stillehavet ind over skråningernes sandede lerjord, hvilket giver druerne en lang modningsperiode på vinstokken og bevarer en naturlig, spændstig syre. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper med omhyggelig løvvægspleje, mens vinfremstillingen i kælderen følger traditionelle burgundiske metoder med minimal intervention: gæring med hele drueklaser, spontangæring med naturgær og modning på tætkornede franske egetræsbarriques. Husets referencevine tæller enkeltmarksudgaver som Bien Nacido Vineyard O Block Chardonnay, Zotovich Vineyard Chardonnay og Dierberg Vineyard Pinot Noir, der er højt værdsat for deres ranke nerve, krystalklare mineralitet og dybe, krydrede aromaprofil.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
14-14.8%