Radian Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, creamy mushroom risotto, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the dramatic and rugged Radian Vineyard, located at the extreme western edge of the Sta. Rita Hills AVA, this Pinot Noir is a testament to viticulture on the edge of the continent. Often described as a 'moonscape' due to its steep, exposed ridges and white, diatomaceous soils rich in marine fossils, Radian is constantly battered by fierce, chilling winds from the nearby Pacific Ocean. This harsh, cold environment forces the vines to struggle, resulting in tiny berries with thick skins. Dominion Tantara captures this intense terroir through traditional, low-intervention winemaking, utilizing open-top fermenters and aging in select French oak barrels. The resulting wine is renowned for its dark fruit profile, vibrant, structural acidity, and a distinct, wild herbaceousness and mineral salinity that reflects its coastal origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dominion Tantara (oprindeligt grundlagt som Tantara Winery) blev etableret i 1997 af Bill Cates og Jeff Fink fra Virginia, forenet af en fælles passion for bourgognesorter i køligt klima. Med base på det historiske Rancho Tepusquet på Santa Maria Valleys berømte Bien Nacido Vineyard henter vinhuset druer fra absolutte elite-terroirs på Central Coast, herunder Dierberg, Talley Rincon, Zotovich og gamle vinstokke på Bien Nacido. Området nyder godt af de tværgående øst-vest-vendte maritime korridorer, som leder morgentåge og kølige vinde fra Stillehavet ind over skråningernes sandede lerjord, hvilket giver druerne en lang modningsperiode på vinstokken og bevarer en naturlig, spændstig syre. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper med omhyggelig løvvægspleje, mens vinfremstillingen i kælderen følger traditionelle burgundiske metoder med minimal intervention: gæring med hele drueklaser, spontangæring med naturgær og modning på tætkornede franske egetræsbarriques. Husets referencevine tæller enkeltmarksudgaver som Bien Nacido Vineyard O Block Chardonnay, Zotovich Vineyard Chardonnay og Dierberg Vineyard Pinot Noir, der er højt værdsat for deres ranke nerve, krystalklare mineralitet og dybe, krydrede aromaprofil.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5-14.5%