Radian Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, creamy mushroom risotto, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the dramatic and rugged Radian Vineyard, located at the extreme western edge of the Sta. Rita Hills AVA, this Pinot Noir is a testament to viticulture on the edge of the continent. Often described as a 'moonscape' due to its steep, exposed ridges and white, diatomaceous soils rich in marine fossils, Radian is constantly battered by fierce, chilling winds from the nearby Pacific Ocean. This harsh, cold environment forces the vines to struggle, resulting in tiny berries with thick skins. Dominion Tantara captures this intense terroir through traditional, low-intervention winemaking, utilizing open-top fermenters and aging in select French oak barrels. The resulting wine is renowned for its dark fruit profile, vibrant, structural acidity, and a distinct, wild herbaceousness and mineral salinity that reflects its coastal origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dominion Tantara blev grundlagt i 1997 i det kølige Santa Barbara County i Californien og er en anerkendt artisanal producent, der især udmærker sig med sine terroirdrevne vine på Pinot Noir og Chardonnay. Vingården henter sine druer fra berømte marker på Central Coast, herunder Bentrock, Dierberg og La Encantada, og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben med inspiration fra Bourgogne for at lade hver enkelt årgangs renhed træde tydeligt frem. I kælderen prioriteres spontangæring med vildgær, nænsom vinificering og en velafbalanceret brug af franske egetræsfade. Det resulterer i præcise og elegante vine med enestående dybde og et stort lagringspotentiale. Udover de roste enkeltmarks- og reserve-vine på Pinot Noir fremstiller Dominion Tantara også raffinerede mikro-cuvéer af Chardonnay, Syrah og Cabernet Franc.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14.5%