Rio Vista Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Nestled at the eastern gateway of the acclaimed Sta. Rita Hills AVA in Santa Barbara County, the Rio Vista Vineyard is renowned for its unique cool-climate terroir. This vineyard experiences dramatic maritime influences, where morning fog and brisk afternoon winds sweep in from the Pacific Ocean through the transverse mountain range, slowing the ripening process and preserving vibrant natural acidity. Dominion Tantara crafts this Pinot Noir using traditional, low-intervention winemaking techniques, including aging in select French oak barrels. The resulting wine is a beautiful testament to the region, showcasing a delicate balance of bright red berry fruit, savory earthiness, and elegant structure that reflects the sandy loam soils of this historic river-side site.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dominion Tantara (oprindeligt grundlagt som Tantara Winery) blev etableret i 1997 af Bill Cates og Jeff Fink fra Virginia, forenet af en fælles passion for bourgognesorter i køligt klima. Med base på det historiske Rancho Tepusquet på Santa Maria Valleys berømte Bien Nacido Vineyard henter vinhuset druer fra absolutte elite-terroirs på Central Coast, herunder Dierberg, Talley Rincon, Zotovich og gamle vinstokke på Bien Nacido. Området nyder godt af de tværgående øst-vest-vendte maritime korridorer, som leder morgentåge og kølige vinde fra Stillehavet ind over skråningernes sandede lerjord, hvilket giver druerne en lang modningsperiode på vinstokken og bevarer en naturlig, spændstig syre. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper med omhyggelig løvvægspleje, mens vinfremstillingen i kælderen følger traditionelle burgundiske metoder med minimal intervention: gæring med hele drueklaser, spontangæring med naturgær og modning på tætkornede franske egetræsbarriques. Husets referencevine tæller enkeltmarksudgaver som Bien Nacido Vineyard O Block Chardonnay, Zotovich Vineyard Chardonnay og Dierberg Vineyard Pinot Noir, der er højt værdsat for deres ranke nerve, krystalklare mineralitet og dybe, krydrede aromaprofil.
🍇 Druer
Pinot Noir