Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2020 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, classic German pork dishes, and fresh sushi or sashimi.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Ernst 'Erni' Loosen, this Riesling Kabinett is a classic expression of the Mosel's steep, sun-drenched slopes. The name 'Badstube' refers to the historic medieval bathhouses that once operated near the Bernkastel springs. Grown on blue Devonian slate soils, the 100% Riesling grapes benefit from the river's heat reflection and the slate's heat-retaining properties, yielding a wine of incredible mineral intensity. Dr. Loosen employs traditional, low-intervention winemaking, fermenting with native yeasts in large oak Fuder casks to preserve the delicate, low-alcohol Kabinett style. The result is a beautifully balanced wine defined by vibrant acidity, bright stone fruit flavors, and a subtle, refreshing sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.