Bernkasteler Doctor Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2026 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, classic foie gras or savory terrines, and spicy Thai or Sichuan dishes.
✨ Tekniske specifikationer
The Bernkasteler Doctor is one of the world's most legendary vineyards, a brutally steep, south-facing slope of Devonian blue slate overlooking the Mosel River. Its name originates from a 14th-century legend in which Archbishop Boemund II of Trier was miraculously cured of a terminal illness by drinking wine from this site, declaring the vineyard to be 'the true doctor.' Dr. Loosen crafts this exquisite Auslese from 100% Riesling grapes, utilizing old, ungrafted vines. The grapes are harvested late in the season, with a significant portion affected by noble rot (botrytis). This results in a luscious, sweet, and highly concentrated nectar that is beautifully balanced by the Mosel's trademark vibrant, electric acidity and a deep, smoky slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.