Bernkasteler Johannisbrunnchen Riesling Trocken GG
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared freshwater trout, roasted pork belly with crackling, and mildly spiced Thai or Vietnamese noodle dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Ernst Loosen, this Grosses Gewaechs (GG) represents the dry pinnacle of Mosel Riesling from the historic Bernkasteler Johannisbruennchen vineyard. Named after a legendary local spring dedicated to St. John, this steep, south-southwest-facing site is characterized by weathered Devonian slate soils. Dr. Loosen revives traditional Mosel cellar practices for this cuvee, fermenting the hand-harvested grapes with indigenous yeasts in traditional 1,000-liter oak casks (Fuder) and aging the wine on its full lees. This patient process tempers the Mosel's naturally high acidity, yielding a dry Riesling of immense structural depth, vibrant mineral tension, and complex herbal and stone fruit aromas that pay homage to the region's rich winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.