Bernkasteler Johannisbrunnchen Riesling Trocken GG
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared freshwater trout, roasted pork belly with crackling, and mildly spiced Thai or Vietnamese noodle dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Ernst Loosen, this Grosses Gewaechs (GG) represents the dry pinnacle of Mosel Riesling from the historic Bernkasteler Johannisbruennchen vineyard. Named after a legendary local spring dedicated to St. John, this steep, south-southwest-facing site is characterized by weathered Devonian slate soils. Dr. Loosen revives traditional Mosel cellar practices for this cuvee, fermenting the hand-harvested grapes with indigenous yeasts in traditional 1,000-liter oak casks (Fuder) and aging the wine on its full lees. This patient process tempers the Mosel's naturally high acidity, yielding a dry Riesling of immense structural depth, vibrant mineral tension, and complex herbal and stone fruit aromas that pay homage to the region's rich winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.