DR. LO Alcohol-Free Sparkling Riesling
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai or Vietnamese cuisine, fresh sushi and sashimi, and light summer salads with goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, slate-rich slopes of Germany's Mosel valley, Dr. Loosen's DR. LO Alcohol-Free Sparkling Riesling represents a brilliant marriage of historic winemaking heritage and modern innovation. Ernst Loosen, a champion of the region's traditional Riesling, crafted this expression to meet the demand for high-quality, non-alcoholic options without sacrificing the Mosel's signature terroir. Made from 100% Riesling grapes, the wine undergoes a gentle vacuum distillation process to remove the alcohol while preserving the delicate aromas of white peach, citrus, and the distinct mineral tension derived from the region's blue slate soils. The result is a refreshing, effervescent sparkling wine that captures the true essence of Mosel Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.