Erdener Treppchen Riesling Eiswein
⏳ Drikkevindue
2023 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Fruit-based tarts and crumbles, pungent blue cheeses such as Roquefort, and rich savory terrines or pâtés.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, vertigo-inducing slopes of the Erdener Treppchen vineyard in Germany's Mosel region, this rare Eiswein is a testament to extreme viticulture. Named 'the little staircase of Erden' after the stone steps carved into the hillside to help workers navigate the precipitous red slate cliffs, this vineyard yields Riesling of remarkable mineral intensity. To produce this liquid gold, winemaker Ernst Loosen takes a monumental gamble each year, leaving pristine grapes on the vine into the freezing depths of winter. Harvested by hand in the dark, freezing hours of early morning at temperatures of -7 degrees Celsius or lower, the grapes are pressed while still frozen. This coaxes out a tiny amount of highly concentrated, nectar-like juice while leaving the ice behind, resulting in a luscious dessert wine balanced by the Mosel's trademark electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling