Erdener Treppchen Riesling Eiswein
⏳ Drikkevindue
2023 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Fruit-based tarts and crumbles, pungent blue cheeses such as Roquefort, and rich savory terrines or pâtés.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, vertigo-inducing slopes of the Erdener Treppchen vineyard in Germany's Mosel region, this rare Eiswein is a testament to extreme viticulture. Named 'the little staircase of Erden' after the stone steps carved into the hillside to help workers navigate the precipitous red slate cliffs, this vineyard yields Riesling of remarkable mineral intensity. To produce this liquid gold, winemaker Ernst Loosen takes a monumental gamble each year, leaving pristine grapes on the vine into the freezing depths of winter. Harvested by hand in the dark, freezing hours of early morning at temperatures of -7 degrees Celsius or lower, the grapes are pressed while still frozen. This coaxes out a tiny amount of highly concentrated, nectar-like juice while leaving the ice behind, resulting in a luscious dessert wine balanced by the Mosel's trademark electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.
🍇 Druer
100% Riesling