Graacher Domprobst Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted pork loin with herbs, and classic Wiener Schnitzel.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, steep slopes of the Mosel valley, the Dr. Loosen Graacher Domprobst Riesling GG represents the pinnacle of dry German Riesling. The vineyard name 'Domprobst' (Cathedral Provost) pays homage to the historical 18th-century ecclesiastical estate of the Cathedral of Trier, which once claimed the tithes of this exceptional site. Situated on deep, water-rich blue Devonian slate soils, this Grand Cru (Grosse Lage) vineyard benefits from a unique microclimate protected from harsh winds. Ernst Loosen crafts this Grosses Gewächs (GG) using traditional methods, fermenting with indigenous yeasts in historic, neutral oak Fuder casks and allowing the wine to rest on its fine lees. The result is a dry Riesling of immense structural complexity, marked by a signature flinty minerality, wild herbal notes, and a vibrant, crystalline acidity that beautifully balances its rich, textured palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.