Graacher Domprobst Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted pork loin with herbs, and classic Wiener Schnitzel.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, steep slopes of the Mosel valley, the Dr. Loosen Graacher Domprobst Riesling GG represents the pinnacle of dry German Riesling. The vineyard name 'Domprobst' (Cathedral Provost) pays homage to the historical 18th-century ecclesiastical estate of the Cathedral of Trier, which once claimed the tithes of this exceptional site. Situated on deep, water-rich blue Devonian slate soils, this Grand Cru (Grosse Lage) vineyard benefits from a unique microclimate protected from harsh winds. Ernst Loosen crafts this Grosses Gewächs (GG) using traditional methods, fermenting with indigenous yeasts in historic, neutral oak Fuder casks and allowing the wine to rest on its fine lees. The result is a dry Riesling of immense structural complexity, marked by a signature flinty minerality, wild herbal notes, and a vibrant, crystalline acidity that beautifully balances its rich, textured palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.