Graacher Himmelreich Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Pungent blue cheeses, rich duck liver pâté, and spicy Sichuan or Thai cuisine.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the steep, sun-drenched slopes of the Mosel Valley, the Graacher Himmelreich—or Kingdom of Heaven—vineyard yields a Riesling of celestial complexity. Dr. Loosen, a historic estate managed by the visionary Ernst Loosen, crafts this Auslese from 100% Riesling grapes grown on deep, water-retaining blue Devonian slate soils. This unique terroir imparts a distinct, stony minerality and a vibrant, citrus-led acidity that beautifully balances the wine's natural sweetness. Hand-selected at harvest, often featuring a portion of botrytis-affected berries, the grapes undergo traditional fermentation with indigenous yeasts in large, neutral oak casks. The result is a wine steeped in Mosel heritage, offering a rich tapestry of stone fruit, wild honey, and wet-stone minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling