Red Slate Riesling
⏳ Drikkevindue
2020 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai curry, roasted pork loin with orchard fruits, and fresh pan-seared trout.
✨ Tekniske specifikationer
The Dr. Loosen estate has been in the same family for over 200 years, but it was Ernst Loosen who took the helm in 1988 and propelled it to international stardom by focusing on terroir-driven Rieslings. While the Middle Mosel is famous for its blue slate soils, a unique vein of iron-rich red Devonian slate runs through the steep slopes near the villages of Erden and Ürzig. This 'Red Slate' Riesling is a masterclass in soil expression. The iron content in the red slate imparts a warmer, more muscular, and intensely spicy character to the wine, filled with notes of ripe peach and apricot. Produced using traditional methods, the juice is fermented with indigenous yeasts in large, neutral oak casks called Fuder, allowing the wine to develop a rich texture and complex mineral depth while retaining its signature Mosel freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.
🍇 Druer
100% Riesling