Riesling Beerenauslese
⏳ Drikkevindue
2023 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, fruit-based desserts like apricot tarts, and rich savory dishes such as foie gras or duck liver pâté.
✨ Tekniske specifikationer
Ernst Loosen has long been a visionary champion of the Mosel's steep, slate-soiled vineyards, where vines have clung to the cliffs since Roman times. This Beerenauslese is a testament to that extreme viticulture. Crafted entirely from 100% Riesling, it relies on the magical intervention of Botrytis cinerea (noble rot), which shrivels the grapes on the vine, concentrating their natural sugars and vibrant acidity. Hand-harvested berry by berry in the cool autumn air, the wine undergoes a slow fermentation to preserve its intense aromatic profile. The resulting nectar beautifully expresses the slate-driven minerality of the Mosel, balanced by a luscious, honeyed complexity that has made Dr. Loosen a global benchmark for sweet German wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling