Riesling Beerenauslese
⏳ Drikkevindue
2023 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, fruit-based desserts like apricot tarts, and rich savory dishes such as foie gras or duck liver pâté.
✨ Tekniske specifikationer
Ernst Loosen has long been a visionary champion of the Mosel's steep, slate-soiled vineyards, where vines have clung to the cliffs since Roman times. This Beerenauslese is a testament to that extreme viticulture. Crafted entirely from 100% Riesling, it relies on the magical intervention of Botrytis cinerea (noble rot), which shrivels the grapes on the vine, concentrating their natural sugars and vibrant acidity. Hand-harvested berry by berry in the cool autumn air, the wine undergoes a slow fermentation to preserve its intense aromatic profile. The resulting nectar beautifully expresses the slate-driven minerality of the Mosel, balanced by a luscious, honeyed complexity that has made Dr. Loosen a global benchmark for sweet German wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.
🍇 Druer
100% Riesling