Riesling Extra Dry
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine, fresh fruit tarts, or salty appetizers like cured meats and mild cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the dramatic, slate-strewn slopes of Germany's Mosel valley, the Dr. Loosen Riesling Extra Dry is a vibrant sparkling wine (Sekt) that showcases the estate's centuries-old winemaking heritage. Ernst Loosen, who took over his family's estate in 1988, has long championed the unique terroir of the Mosel, where steep vineyards and cool climates yield Riesling of unmatched tension and purity. This sparkling cuvée is crafted to preserve the grape's naturally high acidity and intense aromatic profile. By utilizing a careful secondary fermentation, the wine achieves a delicate, persistent effervescence. The 'Extra Dry' designation strikes a harmonious balance, offering a touch of residual sweetness that perfectly counters the bracing slate minerality and bright citrus notes characteristic of Mosel Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.