Riesling Rotschiefer Trocken
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent alongside spicy Asian dishes, roasted pork loin, or fresh shellfish like oysters and crab.
✨ Tekniske specifikationer
Dr. Loosen's Rotschiefer Trocken is a brilliant testament to the unique terroir of Germany's Mosel valley, specifically celebrating the rare red slate ('Rotschiefer') soils found in select iron-rich vineyards. While blue slate dominates much of the region, the red slate imparts a distinctively warm, spicy minerality and rich stone-fruit character to the 100% Riesling grape. Ernst Loosen, who took over his family's historic estate in 1988, has championed these soil-specific bottlings to express the pure, unadorned voice of the land. Vinified dry ('trocken') using traditional practices, this wine undergoes a cool fermentation in stainless steel to preserve its vibrant, electric acidity and pristine fruit profile, resulting in a beautifully structured white wine that balances intense minerality with juicy citrus and peach notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.