Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, classic roasted pork with orchard fruit compote, and fresh sushi or sashimi.
✨ Tekniske specifikationer
The Wehlener Sonnenuhr, or 'Sundial of Wehlen,' is one of the Mosel's most iconic grand cru vineyards, famed for its dizzyingly steep slopes of pure blue Devonian slate. This unique soil imparts a signature flinty minerality and dancing acidity to the 100% Riesling grapes grown here. The vineyard's name derives from the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide the daily rhythms of the vineyard workers. Under the stewardship of Ernst Loosen, whose family has cultivated vines in the region for over two centuries, this Kabinett is crafted in a traditional, off-dry style. Fermented with native yeasts in a combination of stainless steel and traditional oak Fuder casks, it captures the delicate, low-alcohol harmony of vibrant peach, citrus, and green apple fruit balanced by an electric, slate-driven tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Den historiske vingård Dr. Loosen har været i Loosen-familiens eje i over 200 år og ligger idyllisk på de dramatiske, skiferklædte skråninger i Bernkastel-Kues i Mittelmosel. Da Ernst Loosen overtog ansvaret i 1988, indledte han en markant revitalisering af vinhuset med et kompromisløst fokus på lave høstudbytter, omhyggelig pleje i vinmarkerne og minimal intervention i kælderen. Ejendommen råder over usædvanligt gamle, uhegnede Riesling-stokke på legendariske Grosse Lage-marker som Erdener Prälat, Wehlener Sonnenuhr og Bernkasteler Lay. Dr. Loosen nyder verdensomspændende anerkendelse for sine rene, udtryksfulde og lagringsværdige Riesling-vine, der spænder fra spændstige, tørre aftapninger til overdådigt komplekse og mineralske Prädikat- og dessertvine.