Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, classic roasted pork with orchard fruit compote, and fresh sushi or sashimi.
✨ Tekniske specifikationer
The Wehlener Sonnenuhr, or 'Sundial of Wehlen,' is one of the Mosel's most iconic grand cru vineyards, famed for its dizzyingly steep slopes of pure blue Devonian slate. This unique soil imparts a signature flinty minerality and dancing acidity to the 100% Riesling grapes grown here. The vineyard's name derives from the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide the daily rhythms of the vineyard workers. Under the stewardship of Ernst Loosen, whose family has cultivated vines in the region for over two centuries, this Kabinett is crafted in a traditional, off-dry style. Fermented with native yeasts in a combination of stainless steel and traditional oak Fuder casks, it captures the delicate, low-alcohol harmony of vibrant peach, citrus, and green apple fruit balanced by an electric, slate-driven tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Dr. Loosen indtager en absolut særklasse som en af de fremmeste globale ambassadører for Mittelmosel i Tyskland. Vingården har været i familiens eje i mere end to århundreder, men oplevede en skelsættende renæssance, da Ernst 'Erni' Loosen overtog roret i 1988. Loosen indførte omgående drastiske udbyttebegrænsninger, bandlyste kunstgødning og satsede på spontangæring i traditionelle, neutrale Fuder-egetræsfade, ofte ledsaget af langvarig bærmekontakt. Vingårdens helt store styrke udspringer af dens parceller med ældgamle, rodægte vinstokke – mange mere end 100 år gamle – som klynger sig til de halsbrækkende, sydvendte skifervægge. Disse stejle skråninger rummer både blå devonskifer i Wehlener Sonnenuhr, rød vulkansk skiferkolluvium i Ürziger Würzgarten og de varmeakkumulerende klippesider i Erdener Prälat. Dr. Loosen er berømmet for både sine krystalklare, klassisk delikate Prädikat-vine med fjerlet alkohol og spændstig syre samt sine skelsættende, tørre Grosses Gewächs-aftapninger, der forener stor lagringsværdighed med en dirrende, mineralsk spænding.