Aguijon de Abeja Obrera Bonarda
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled skirt steak, roasted pork loin, pasta with rich tomato ragù
✨ Tekniske specifikationer
The 'Aguijón de Abeja' (Bee Sting) line by the Durigutti brothers pays tribute to the tireless, vital work of the honeybee, mirroring the meticulous dedication required in the vineyards. For this particular bottling, they venture to the high-altitude, arid landscapes of Catamarca in northwestern Argentina. Here, tucked away in pocket-sized valleys under intense Andean sunshine and dramatic diurnal temperature shifts, the Bonarda grape finds a unique expression. Far from its traditional home in Mendoza, Catamarca's terroir infuses the grape with striking freshness, deep color, and a wild, brambly character. The winemaking emphasizes purity of fruit, using concrete vats and native yeasts to preserve the authentic voice of this remote northern frontier.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af vinmagerbrødrene Héctor og Pablo Durigutti, som satte sig for at hylde Argentinas historiske terroirs gennem præcist og håndværksmæssigt vinhåndværk. Deres vindyrkning har sit hjerte på Finca Victoria i Las Compuertas – en historisk, højtbeliggende appellation i Luján de Cuyo, der troner mere end 1.000 meter over havets overflade langs Mendoza-floden. Her forener urgamle alluviale jorde af silt, grus og kalksten sig med intens andinsk sol og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale betingelser for certificeret økologisk vindyrkning. Brødrene Durigutti fravælger hårdhændet intervention i kælderen og satser i stedet på spontangæring med den naturlige gær, betontanke, keramiske amforaer samt en nænsom fadlagring for at bevare druernes renhed og markernes autentiske karakter. Deres portefølje favner en enestående stilistisk spændvidde, der forankres af referencevinen Proyecto Las Compuertas Malbec og flagskibscuvéen Esencia, side om side med historiske kulturarvsprojekter som Cara Sucia samt terroirdrevne fortolkninger fra udvalgte parceller på tværs af Mendoza og San Juan.
🍇 Druer
Bonarda
🍷 ABV
13.5-1%