Bonarda
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sausages, roasted pork loin, pasta with rich tomato sauce
✨ Tekniske specifikationer
Though historically overshadowed by Malbec and long relegated to bulk blending, Bonarda has undergone a magnificent renaissance in Argentina, with the Durigutti brothers leading the charge. Originating from the French Alps as Douce Noir, the grape found a second home in the sun-drenched, high-altitude terroirs of Mendoza. Durigutti's expression of this variety showcases its true potential, sourcing fruit from old vines in traditional regions like Luján de Cuyo and eastern Mendoza. By utilizing traditional concrete vats for fermentation and native yeasts, they preserve the grape's signature bright acidity, lush black cherry and plum flavors, and exotic sweet spice notes. This wine represents a bridge between Argentina's rustic viticultural past and its modern, terroir-driven future.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af vinmagerbrødrene Héctor og Pablo Durigutti, som satte sig for at hylde Argentinas historiske terroirs gennem præcist og håndværksmæssigt vinhåndværk. Deres vindyrkning har sit hjerte på Finca Victoria i Las Compuertas – en historisk, højtbeliggende appellation i Luján de Cuyo, der troner mere end 1.000 meter over havets overflade langs Mendoza-floden. Her forener urgamle alluviale jorde af silt, grus og kalksten sig med intens andinsk sol og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale betingelser for certificeret økologisk vindyrkning. Brødrene Durigutti fravælger hårdhændet intervention i kælderen og satser i stedet på spontangæring med den naturlige gær, betontanke, keramiske amforaer samt en nænsom fadlagring for at bevare druernes renhed og markernes autentiske karakter. Deres portefølje favner en enestående stilistisk spændvidde, der forankres af referencevinen Proyecto Las Compuertas Malbec og flagskibscuvéen Esencia, side om side med historiske kulturarvsprojekter som Cara Sucia samt terroirdrevne fortolkninger fra udvalgte parceller på tværs af Mendoza og San Juan.
🍇 Druer
Bonarda
🍷 ABV
13.5-14%