Cabernet Franc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted duck breast, herbed portobello mushrooms
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the high-altitude vineyards of Mendoza, Durigutti's Cabernet Franc represents a modern renaissance of this classic Bordeaux variety in Argentine soils. Crafted by the visionary brothers Héctor and Pablo Durigutti, this wine captures the unique tension between Mendoza's intense mountain sunlight and cool nocturnal drafts. Historically overshadowed by Malbec, Cabernet Franc has emerged as a star of the region, celebrated for its vibrant acidity and complex aromatic profile. The Durigutti brothers employ traditional, low-intervention winemaking techniques, utilizing native yeasts and aging in a combination of concrete vats and oak to preserve the grape's natural voice. The result is a wine that tells the story of Mendoza's diverse alluvial terroirs, balancing rich red fruit with signature notes of roasted red pepper, fresh herbs, and graphite.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af vinmagerbrødrene Héctor og Pablo Durigutti, som satte sig for at hylde Argentinas historiske terroirs gennem præcist og håndværksmæssigt vinhåndværk. Deres vindyrkning har sit hjerte på Finca Victoria i Las Compuertas – en historisk, højtbeliggende appellation i Luján de Cuyo, der troner mere end 1.000 meter over havets overflade langs Mendoza-floden. Her forener urgamle alluviale jorde af silt, grus og kalksten sig med intens andinsk sol og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale betingelser for certificeret økologisk vindyrkning. Brødrene Durigutti fravælger hårdhændet intervention i kælderen og satser i stedet på spontangæring med den naturlige gær, betontanke, keramiske amforaer samt en nænsom fadlagring for at bevare druernes renhed og markernes autentiske karakter. Deres portefølje favner en enestående stilistisk spændvidde, der forankres af referencevinen Proyecto Las Compuertas Malbec og flagskibscuvéen Esencia, side om side med historiske kulturarvsprojekter som Cara Sucia samt terroirdrevne fortolkninger fra udvalgte parceller på tværs af Mendoza og San Juan.
🍇 Druer
Cabernet Franc
🍷 ABV
13.5-14%