Proyecto Las Compuertas Criolla Parral
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Charcuterie boards, grilled pork chops, traditional beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
Part of the Durigutti brothers' passionate initiative to safeguard the historical viticultural heritage of Las Compuertas in Luján de Cuyo, the Proyecto Las Compuertas Criolla Parral is a tribute to Argentina's winemaking roots. Crafted from ancient Criolla Chica vines planted in 1943, these grapes are grown on the traditional overhead parral (pergola) system, which protects the delicate skins from the intense high-altitude Andean sun. The winemaking philosophy here is one of minimal intervention: the hand-harvested grapes undergo spontaneous fermentation with native yeasts in concrete eggs, followed by aging in the same concrete vessels to preserve the grape's bright, wild-berry character and rustic charm. This wine represents a beautiful renaissance of a historic grape variety that predates Malbec in the region, offering a lighter, highly expressive, and authentic taste of Argentine history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af vinmagerbrødrene Héctor og Pablo Durigutti, som satte sig for at hylde Argentinas historiske terroirs gennem præcist og håndværksmæssigt vinhåndværk. Deres vindyrkning har sit hjerte på Finca Victoria i Las Compuertas – en historisk, højtbeliggende appellation i Luján de Cuyo, der troner mere end 1.000 meter over havets overflade langs Mendoza-floden. Her forener urgamle alluviale jorde af silt, grus og kalksten sig med intens andinsk sol og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale betingelser for certificeret økologisk vindyrkning. Brødrene Durigutti fravælger hårdhændet intervention i kælderen og satser i stedet på spontangæring med den naturlige gær, betontanke, keramiske amforaer samt en nænsom fadlagring for at bevare druernes renhed og markernes autentiske karakter. Deres portefølje favner en enestående stilistisk spændvidde, der forankres af referencevinen Proyecto Las Compuertas Malbec og flagskibscuvéen Esencia, side om side med historiske kulturarvsprojekter som Cara Sucia samt terroirdrevne fortolkninger fra udvalgte parceller på tværs af Mendoza og San Juan.
🍇 Druer
Criolla Chica
🍷 ABV
12% - 13%