Reserva Bonarda
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled flank steak, roasted pork loin, pasta with rich bolognese sauce
✨ Tekniske specifikationer
The story of Bonarda in Argentina is one of dramatic redemption, and the Durigutti brothers have been at the forefront of its renaissance. Long relegated to bulk wine blending and misidentified for decades, Bonarda—actually the Corbeau grape of French Savoie origin, also known as Charbono—was brought to Argentina by European immigrants in the late 19th century. Hector and Pablo Durigutti recognized the untapped potential of old-vine Bonarda in Mendoza's Luján de Cuyo. For their Reserva, they source fruit from carefully selected heritage vineyards, utilizing concrete vats for fermentation with native yeasts, followed by thoughtful oak aging. This process tames the grape's naturally rustic tannins, transforming it into a deeply colored, complex, and elegant red that proudly showcases Argentina's diverse viticultural history beyond Malbec.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af vinmagerbrødrene Héctor og Pablo Durigutti, som satte sig for at hylde Argentinas historiske terroirs gennem præcist og håndværksmæssigt vinhåndværk. Deres vindyrkning har sit hjerte på Finca Victoria i Las Compuertas – en historisk, højtbeliggende appellation i Luján de Cuyo, der troner mere end 1.000 meter over havets overflade langs Mendoza-floden. Her forener urgamle alluviale jorde af silt, grus og kalksten sig med intens andinsk sol og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale betingelser for certificeret økologisk vindyrkning. Brødrene Durigutti fravælger hårdhændet intervention i kælderen og satser i stedet på spontangæring med den naturlige gær, betontanke, keramiske amforaer samt en nænsom fadlagring for at bevare druernes renhed og markernes autentiske karakter. Deres portefølje favner en enestående stilistisk spændvidde, der forankres af referencevinen Proyecto Las Compuertas Malbec og flagskibscuvéen Esencia, side om side med historiske kulturarvsprojekter som Cara Sucia samt terroirdrevne fortolkninger fra udvalgte parceller på tværs af Mendoza og San Juan.
🍇 Druer
Bonarda
🍷 ABV
13.5-14%