Reserva Bonarda
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled flank steak, roasted pork loin, pasta with rich bolognese sauce
✨ Tekniske specifikationer
The story of Bonarda in Argentina is one of dramatic redemption, and the Durigutti brothers have been at the forefront of its renaissance. Long relegated to bulk wine blending and misidentified for decades, Bonarda—actually the Corbeau grape of French Savoie origin, also known as Charbono—was brought to Argentina by European immigrants in the late 19th century. Hector and Pablo Durigutti recognized the untapped potential of old-vine Bonarda in Mendoza's Luján de Cuyo. For their Reserva, they source fruit from carefully selected heritage vineyards, utilizing concrete vats for fermentation with native yeasts, followed by thoughtful oak aging. This process tames the grape's naturally rustic tannins, transforming it into a deeply colored, complex, and elegant red that proudly showcases Argentina's diverse viticultural history beyond Malbec.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af brødrene og vinmagerne Héctor og Pablo Durigutti og har dybe rødder i det historiske terroir i Las Compuertas i Luján de Cuyo, Mendoza. Vingården arbejder ud fra en filosofi om minimal intervention og stor respekt for den lokale vinbrugsarv. Her skabes terroirprægede vine med brug af vildgær, nænsom ekstraktion og modning på blandt andet betonæg. Sideløbende med deres store engagement i at revitalisere hundredårige vinstokke i Mendoza, hylder brødrene også de mangeartede regionale udtryk fra højtbeliggende marker på tværs af Argentina – fra de nordlige dale til Patagonien. Durigutti nyder international anerkendelse for sine udtryksfulde og fint strukturerede fortolkninger af Malbec, Bonarda og Cabernet Franc samt de eksklusive flagskibsvine i serierne Familia Durigutti og Gran Reserva.
🍇 Grape Varieties
Bonarda
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%