Reserva Cabernet Franc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rosemary-infused roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Durigutti's Reserva Cabernet Franc showcases the remarkable adaptation of this classic Bordeaux variety to the high-altitude terroirs of Mendoza, primarily sourced from selected vineyards in Luján de Cuyo and the Uco Valley. Winemaking brothers Héctor and Pablo Durigutti utilize traditional, low-intervention techniques, fermenting with native yeasts in concrete vats followed by aging in oak barrels. This careful process preserves the grape's signature profile of red fruits, black pepper, and subtle eucalyptus, while imparting a refined structure. Historically utilized as a blending component in Argentina, Cabernet Franc has emerged as a star stand-alone varietal under the guidance of forward-thinking producers like Durigutti, who capture the grape's vibrant acidity and elegant, stony minerality fostered by the dramatic diurnal temperature shifts of the Andes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Durigutti Family Winemakers blev grundlagt i 2002 af vinmagerbrødrene Héctor og Pablo Durigutti, som satte sig for at hylde Argentinas historiske terroirs gennem præcist og håndværksmæssigt vinhåndværk. Deres vindyrkning har sit hjerte på Finca Victoria i Las Compuertas – en historisk, højtbeliggende appellation i Luján de Cuyo, der troner mere end 1.000 meter over havets overflade langs Mendoza-floden. Her forener urgamle alluviale jorde af silt, grus og kalksten sig med intens andinsk sol og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale betingelser for certificeret økologisk vindyrkning. Brødrene Durigutti fravælger hårdhændet intervention i kælderen og satser i stedet på spontangæring med den naturlige gær, betontanke, keramiske amforaer samt en nænsom fadlagring for at bevare druernes renhed og markernes autentiske karakter. Deres portefølje favner en enestående stilistisk spændvidde, der forankres af referencevinen Proyecto Las Compuertas Malbec og flagskibscuvéen Esencia, side om side med historiske kulturarvsprojekter som Cara Sucia samt terroirdrevne fortolkninger fra udvalgte parceller på tværs af Mendoza og San Juan.
🍇 Druer
100% Cabernet Franc
🍷 ABV
13.5-14.5%