Ex Voto Blanc
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Rich seafood dishes such as butter-poached lobster, classic French veal sweetbreads in a creamy wild mushroom sauce, or roasted Bresse chicken with morels.
✨ Tekniske specifikationer
E. Guigal's Hermitage 'Ex Voto' Blanc is a monumental white wine born from the legendary, sun-drenched slopes of the Hermitage hill in the Northern Rhône. The name 'Ex Voto'—Latin for 'in fulfillment of a vow'—pays homage to the historical and spiritual heritage of the hill, famously crowned by the chapel of the 13th-century crusader knight Gaspard de Stérimberg. Produced only in exceptional vintages, this rare cuvée is crafted predominantly from ancient Marsanne vines (around 90%) blended with a touch of Roussanne, sourced from the prestigious, steep lieux-dits of Les Bessards, L'Hermite, Maison Blanche, and Le Méal. The wine undergoes an intensive vinification process, including fermentation and an astonishing 30 months of aging in 100% new French oak barrels. This meticulous craftsmanship yields an incredibly rich, powerful, and complex white wine defined by notes of honey, acacia, white peaches, toasted brioche, and a profound, stony minerality reflecting its granitic and limestone terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Guigal blev grundlagt i 1946 af Étienne Guigal i den historiske landsby Ampuis og har siden udviklet sig til en uomtvistelig gigant i Rhône-dalen. Huset opnåede verdensberømmelse under Marcel Guigal og ledes i dag af tredje generation, vinmageren Philippe Guigal. Med base på det nænsomt restaurerede Château d'Ampuis fra det 12. århundrede råder domænet over 75 hektar førsteklasses vinmarker i det nordlige Rhône, sideløbende med deres toneangivende négociant-virksomhed. Familiens markarbejde drives efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) på de dramatiske, stejle terrasser af glimmerskifer, granit og løss, hvor alt arbejde nødvendigvis må udføres med håndkraft. I kælderen er Guigal berømmet for sin kompromisløse og tålmodige fadlagring, hvor prestigevinene modnes i op til 40 måneder på specialfremstillede egetræsfade fra husets eget bødkeri. Deres legendariske enkeltmarks-Côte-Rôtier – La Mouline, La Landonne og La Turque – regnes blandt verdens ypperste fortolkninger af Syrah-druen og matches på den hvide side af den overdådige Condrieu La Doriane samt den monumentale Ermitage Ex-Voto Blanc.
🍇 Druer
Marsanne, Roussanne