Gallais Wiltinger Braune Kupp Auslese Goldkapsel Versteigerung Nr39
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort or other artisanal blue cheeses, Foie gras terrine with brioche, and classic apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
The estate of Le Gallais in Wiltingen was acquired by the Egon Müller family in 1954, preserving a winemaking legacy that dates back centuries. The Wiltinger Braune Kupp vineyard, situated on a steep, south-facing slope along a loop of the Saar River, is characterized by its unique iron-rich red slate soils, which impart a distinctively spicy, earthy minerality to the wines. This rare 'Versteigerung' (Auction) bottling represents the absolute pinnacle of the estate's production. Crafted from 100% Riesling grapes meticulously selected for noble rot (botrytis), it is designated with a Goldkapsel (Gold Capsule) to signify its extraordinary concentration and quality. Fermented in traditional oak Fuder, this wine is sold exclusively at the annual VDP auction in Trier. It is celebrated worldwide for its breathtaking tension, marrying luscious, honeyed sweetness with an electric, crystalline acidity that is the hallmark of the Saar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.