Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, rich savory dishes like pan-seared foie gras, and moderately spicy glazed pork belly or aromatic Asian cuisine.
✨ Tekniske specifikationer
The Wiltinger Braune Kupp is a legendary steep vineyard site situated on a sharp bend of the Saar River, a tributary of the Mosel. Historically associated with the Le Gallais estate, which was acquired by the iconic Egon Müller family in 1954, this vineyard is celebrated for its unique terroir. Unlike the grey slate of the nearby Scharzhofberg, the Braune Kupp ('Brown Dome') is characterized by iron-rich, reddish-brown slate and clay soils. This distinctive soil composition, combined with a warm south-southeast exposure, yields a Riesling of remarkable power, deep spicy complexity, and rich stone-fruit character. Crafted as an Auslese, this wine represents a meticulous selection of botrytis-affected grapes, vinified using traditional neutral oak Fuder casks. The result is a masterclass in tension, balancing luscious natural sweetness with the Saar's signature electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling