Kanta Riesling
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 10 years from the vintage, though high-quality cellaring can easily extend its life up to 15 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, spicy Thai green curry, pan-seared trout
✨ Tekniske specifikationer
Kanta is a fascinating cross-continental collaboration that brings the peerless Riesling expertise of Mosel legend Egon Müller IV to the cool-climate terroirs of South Australia. Intrigued by the potential of Australian Riesling, Müller partnered with Adelaide wine retailer Michael Andrewartha to create a dry, texturally complex expression of the grape. Sourced primarily from premium, cool-climate vineyards in the Adelaide Hills, Kanta is crafted using traditional German winemaking philosophies. Unlike many classic, highly acidic Australian Rieslings, Kanta undergoes a period of skin contact, wild yeast fermentation, and extended lees contact before release. This deliberate, patient approach results in a wine that beautifully bridges the gap between Old World complexity and New World fruit intensity, offering a beautifully textured, mineral-driven profile with notes of citrus peel, flint, and subtle spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 13%