Scharzhof Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese Auktion
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, artisanal foie gras or rich duck liver pâtés, and elegant fruit-based desserts like a traditional apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
The estate of Le Gallais in Wiltingen was acquired by the Egon Müller family in 1954, bringing the historic Wiltinger Braune Kupp vineyard under their legendary stewardship. Unlike the grey slate of the famous Scharzhofberg, the Braune Kupp is characterized by iron-rich, reddish Devonian slate soils on a steep, south-facing amphitheater overlooking the Saar River. This unique terroir yields Rieslings of exceptional warmth, power, and spicy complexity. The 'Auktion' designation signifies a highly exclusive, micro-lot bottling of Auslese, selected from the finest botrytized grapes and sold only at the annual VDP Mosel wine auction in Trier. Crafted with minimal intervention and fermented in traditional oak Fuder, this rare sweet wine marries luscious, honeyed concentration with a breathtaking, electric spine of acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.