Scharzhof Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese Goldkapsel 12
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal blue cheeses, classic apricot tart, and rich duck liver pâté.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller is synonymous with Saar Riesling royalty, but while the famous Scharzhofberg vineyard gets global headlines, the Wiltinger Braune Kupp—acquired through the purchase of the Le Gallais estate in 1954—holds a legendary status of its own. Situated on a steep, south-facing amphitheater of iron-rich, reddish-brown slate along the Saar river, this vineyard yields a warmer, more opulent style of Riesling. The Auslese Goldkapsel represents the absolute pinnacle of selection, crafted only in exceptional years from grapes heavily touched by noble rot. Hand-harvested with obsessive precision and fermented in traditional old oak Fuder casks, this rare sweet wine weaves a tapestry of intense wild honey, dried apricots, and crushed slate mineral tension, balanced by the Saar's trademark electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling