Scharzhof Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese Goldkapsel 65
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, artisanal fruit tarts or tarte Tatin, and rich duck liver terrine or foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
The Wiltinger Braune Kupp vineyard has been historically linked with the Le Gallais estate since the 19th century, eventually coming under the stewardship of the legendary Egon Müller family in 1954. Unlike the grey slate of the nearby Scharzhofberg, the Braune Kupp ('brown hill') is characterized by iron-rich red slate and clay, which imparts a distinctly opulent, exotic fruit character and a spicy mineral undertone to the Riesling. The Auslese Goldkapsel represents an extraordinary selection of botrytized grapes, meticulously hand-harvested berry by berry. Fermented in traditional old oak fuders, this rare bottling—often designated by specific cask numbers like Fuder 65 for wine auctions—is a masterclass in tension, balancing luscious, honeyed sweetness with a piercing, vibrant acidity that is the hallmark of the Saar valley.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.