Scharzhof Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2048
🍽️ Mad & Vin-match
Glazed roasted duck, spicy Sichuan or Thai cuisine, and mature, salty blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The Wiltinger Braune Kupp Riesling Spätlese represents a legendary partnership in the Saar valley. While Egon Müller is synonymous with the iconic Scharzhofberg, the estate also manages the historic Le Gallais property, acquired in 1954, which holds the crown jewel vineyard of Wiltinger Braune Kupp. Unlike the grey slate of Scharzhofberg, the Braune Kupp features iron-rich, reddish-brown clay and slate soils on a steep, south-facing amphitheater overlooking the Saar River. This unique terroir yields a 100% Riesling of remarkable power, exotic fruit character, and a distinct smoky minerality. Vinified using traditional, minimalist methods in neutral oak Fuder casks, this Spätlese balances luscious natural sweetness with the electric, crystalline acidity that defines the Saar, resulting in a wine of unparalleled elegance and historical depth.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.