Scharzhof Riesling Auslese Fuder 18 Auktion
⏳ Drikkevindue
2028 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich duck liver pâté or foie gras, and aromatic, moderately spiced Sichuan or Thai seafood dishes.
✨ Tekniske specifikationer
The estate of Egon Müller, nestled in the Saar valley of the Mosel, is widely regarded as the spiritual home of noble sweet Riesling. With roots tracing back to the medieval monastery of St. Paul in Trier, the estate survived the French Revolution to become a global beacon of winemaking excellence. The Scharzhof Riesling Auslese Fuder 18 Auktion represents an ultra-exclusive, auction-only bottling of legendary status. Sourced from the steep, weathered Devonian slate slopes of the iconic Scharzhofberg vineyard, this wine is fermented in traditional 1,000-liter oak casks known as Fuder. Cask 18 is historically selected for its extraordinary balance of rich noble rot and the piercing, electric acidity characteristic of the cool Saar climate. The result is a wine of unmatched complexity, offering notes of candied citrus, wild honey, and intense stony minerality, preserved by a natural sweetness that remains perfectly weightless on the palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.