Scharzhof Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roasted pork dishes, and fresh shellfish such as crab or scallops.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller is a legendary name synonymous with the absolute pinnacle of German Riesling. Located in the Saar sub-region of the Mosel, the estate's history dates back to the late 18th century when Jean-Jacques Koch acquired the property after it was confiscated from the monastery of St. Pauli during the French Revolution. The 'Scharzhof' bottling serves as the estate's prestigious entry-level Riesling, crafted from grapes grown in estate-owned vineyards across Wiltingen, Saarburg, and Wawern. Fermented using indigenous yeasts in traditional old oak casks, this 100% Riesling showcases the cool-climate tension of the Saar. It is celebrated for its brilliant balance of vibrant, electric acidity, slate-driven minerality, and delicate off-dry sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling