Scharzhofberger Riesling Auslese Auktion
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, rich foie gras, or artisanal fruit tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller’s Scharzhofberg is the crown jewel of the Saar, a tributary of the Mosel where cool winds and steep, iron-rich Devonian slate soils yield Rieslings of unmatched tension and longevity. The estate's history dates back to the late 18th century when Jean-Jacques Koch acquired the confiscated monastic property. The 'Auslese Auktion' is a legendary, ultra-rare bottling crafted from meticulously hand-selected, botrytis-affected grapes. Released exclusively through the annual VDP Grosser Ring auction in Trier, this wine represents the absolute pinnacle of the estate's selection process. Fermented in traditional neutral oak Fuder casks using indigenous yeasts, it balances staggering natural sweetness with a razor-sharp, electric acidity and a profound, smoky mineral core that defines the Scharzhofberg terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.