Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel Nr22
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, artisanal fruit tarts, and rich savory delicacies like foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
The estate of Egon Müller, situated at the Scharzhof base in the Saar valley of the Mosel region, is synonymous with the world's finest Rieslings. The Scharzhofberg vineyard itself is a legend, boasting deep Devonian slate soils and a cool microclimate that yields wines of unmatched tension and longevity. Originally cultivated by Benedictine monks in the medieval era, the estate was acquired by the Müller family in 1797. The Auslese Goldkapsel (Gold Cap) represents an extraordinary selection of botrytized grapes, harvested by hand with painstaking precision. Fermented in traditional large oak casks (fuders) with native yeasts, this rare auction bottling balances opulent, honeyed sweetness with a vibrant, electric spine of acidity, creating a sublime sensory experience that is both ethereal and profoundly complex.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.