Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel Nr58
⏳ Drikkevindue
2030 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or savory duck terrines, and elegant fruit-based desserts like apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Scharzhofberg is arguably the most famous grand cru vineyard in Germany's Saar valley, a tributary of the Mosel. Its history stretches back to the medieval monastery of St. Pauli in Trier, later acquired by the Müller family in 1797. Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel represents the absolute pinnacle of sweet winemaking. Crafted from meticulously hand-selected, botrytised grapes grown on steep, weathered grey slate slopes, this wine is fermented in traditional old oak casks. The cool Saar microclimate preserves a razor-sharp, electric acidity that perfectly balances the intense, honeyed concentration of the noble rot, creating a wine of unparalleled tension, mineral depth, and legendary status. The Goldkapsel designation indicates an auction-reserve bottling of exceptional richness and rarity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.