Scharzhofberger Riesling Auslese Nr28
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Roquefort, classic foie gras, and fruit-based desserts like apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Deep in the Saar valley, a sub-region of the Mosel, lies the legendary Scharzhofberg vineyard, widely considered one of the greatest white wine terroirs on Earth. Egon Müller’s stewardship of this grand site has achieved mythical status. The estate's history dates back to the medieval Benedictine monks of St. Paulin, but it was acquired by the Müller family in 1797. The Scharzhofberger Riesling Auslese 'Nr. 28' is a rare, highly coveted auction bottling crafted from meticulously hand-selected, botrytis-affected grapes grown on steep, weathered grey slate soils. Fermented in traditional old oak fuders using native yeasts, this wine represents the pinnacle of sweet Riesling, balancing intense, honeyed concentration with a breathtaking, electric vein of acidity that is the hallmark of the cool Saar climate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling