Scharzhofberger Riesling Beerenauslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2075
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, artisanal fruit tarts, and rich savory delicacies like foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Beerenauslese is one of the world's most legendary and collectible sweet wines, originating from the iconic Scharzhofberg vineyard in the Saar valley of the Mosel region. The history of this revered site stretches back to the Middle Ages when it was cultivated by Benedictine monks, eventually acquired by the Müller family in 1797 following the French Revolution. Grown on steep, south-facing slopes rich in weathered grey and red Devonian slate, the 100% Riesling grapes benefit from a cool microclimate that preserves razor-sharp acidity. To produce a Beerenauslese, individual botrytised grapes are meticulously hand-harvested in multiple passes. The resulting wine is a masterclass in tension, balancing luscious, honeyed sweetness with an electric, vibrating acidity that prevents it from ever feeling heavy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.