Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben Auction
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Delicate seafood dishes such as pan-seared scallops, mildly spicy Southeast Asian cuisine, or classic roasted pork belly.
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the legendary, south-facing Scharzhofberg vineyard in the Saar valley, this rare 'Alte Reben' (old vines) Kabinett is crafted by the iconic Egon Müller estate and sold exclusively at the prestigious annual VDP auction in Trier. The estate's history dates back to the late 18th century, when the Müller family acquired the land following its confiscation from the Benedictine monastery of St. Paulin during the French Revolution. Grown on weathered Devonian slate soils in a cool microclimate, the 100% Riesling grapes yield a wine of breathtaking tension, combining electric acidity with delicate natural sweetness and intense slate minerality. Fermented in traditional large oak casks, this auction bottling represents the absolute pinnacle of the Kabinett style, marrying ethereal lightness with profound complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.