Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben Auktion Nr4
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roasted pork belly with crackling, and traditional German charcuterie or terrines.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Saar sub-region of the Mosel, Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben Auktion is the epitome of German winemaking royalty. The Scharzhofberg vineyard, with its steep, south-facing slopes of weathered grey and red Devonian slate, has been revered since the Middle Ages when it was cultivated by the monks of St. Paul's Abbey in Trier. This highly exclusive 'Alte Reben' (old vines) bottling is crafted from ancient, often ungrafted vines that yield tiny, intensely concentrated berries. Released solely through the prestigious annual VDP wine auctions, this Kabinett represents a masterclass in tension, balancing an ethereal, feather-light body with a piercing, electric acidity, vibrant stone fruit, and a profound, salty minerality that reflects its historic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.