Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roasted pork belly with apple compote, or delicate pan-seared trout with a lemon-butter sauce.
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the legendary, south-facing Scharzhofberg vineyard in the Saar valley, Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben represents the pinnacle of Mosel winemaking. The estate's history is deeply intertwined with monastic heritage, having been acquired by the Müller family in 1797 following the French Revolution's secularization of church properties. This rare 'Alte Reben' bottling is crafted from exceptionally old, sometimes ungrafted Riesling vines rooted in weathered Devonian slate. These ancient vines yield tiny, concentrated berries that undergo spontaneous fermentation in traditional neutral oak Fuder casks. The resulting wine is a masterclass in tension, balancing a delicate, off-dry sweetness with a piercing, electric acidity and a profound, smoky mineral depth that whispers of its historic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling