Scharzhofberger Riesling Kabinett Nr4
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roasted pork belly with crackling, and fresh seafood such as pan-seared scallops with lemon-herb butter.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller’s Scharzhofberger Riesling Kabinett is one of the most revered white wines in the world, originating from the legendary Scharzhofberg vineyard in the Saar valley of the Mosel region. This steep, south-facing grand cru site, rich in weathered grey slate, has a viticultural history dating back to the 11th-century Benedictine monks of St. Paul in Trier. The Müller family has preserved these traditional methods since 1797. The Kabinett is crafted from 100% Riesling, fermented in traditional old oak Fuder casks with native yeasts. It represents the pinnacle of the classic Saar style: an ethereal, low-alcohol masterpiece balancing electric, vibrant acidity with delicate residual sweetness, showing notes of white peach, green apple, crushed slate, and white flowers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling