Scharzhofberger Riesling Kabinett Nr6
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, classic roasted pork belly with crackling, and fresh shellfish such as crab or seared scallops.
✨ Tekniske specifikationer
Deep in the Saar valley, a sub-region of the Mosel, lies the legendary Scharzhofberg vineyard, widely regarded as one of the finest white wine terroirs on earth. The estate of Egon Müller has been custodian of this iconic slope since 1797, preserving a winemaking tradition that dates back to medieval monks. This Scharzhofberger Riesling Kabinett is crafted entirely from Riesling grapes grown on steep, weathered grey slate soils, which include a significant proportion of ancient, ungrafted vines. The 'Nr' designations, such as Nr. 6, typically represent highly prized auction bottlings or specific fuder casks of extraordinary definition. Fermented with native yeasts in traditional old oak casks (fuders) and stopped naturally to retain delicate residual sweetness, this Kabinett is a masterclass in tension, balancing electric acidity with crystalline minerality, white peach, and wild floral aromas.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.