Scharzhofberger Riesling Kabinett Versteigerung Nr7
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese dishes, Roasted pork belly with a sweet-soy glaze, Fresh sashimi and sushi
✨ Tekniske specifikationer
The Scharzhofberger Riesling Kabinett Versteigerung represents the absolute pinnacle of the Kabinett category, sourced from the legendary, cold-climate Scharzhofberg vineyard in the Saar. The 'Versteigerung' designation indicates this wine was bottled exclusively for the annual VDP auction in Trier, representing a highly select, superior cask—often designated by a specific lot number like Cask Nr. 7. Crafted from 100% Riesling grown on steep, weathered grey slate soils, this wine undergoes natural fermentation in traditional old oak Fuder casks. It is celebrated for its ethereal lightness, low alcohol, and a breathtaking tension between vibrant residual sweetness and piercing, electric acidity. Historically, these auction bottlings have achieved mythical status among collectors for their unparalleled precision, intense minerality, and extraordinary longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling