Scharzhofberger Riesling Spatlese Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai cuisine, classic roasted duck with fruit glaze, and artisanal blue cheeses or fruit tarts.
✨ Tekniske specifikationer
The Egon Muller Scharzhofberger Riesling Spatlese Alte Reben represents the absolute pinnacle of German winemaking, born from the legendary, steep Scharzhofberg hill in the Saar valley. The estate's history dates back to the medieval monks of St. Paul's Abbey in Trier, but it was the Muller family, acquiring the estate in 1797, who elevated it to global icon status. This rare 'Alte Reben' (old vines) bottling is crafted from ancient, often ungrafted Riesling vines deeply rooted in weathered grey Devonian slate. The cool Saar microclimate preserves a vibrant, electric acidity that perfectly balances the natural residual sweetness of the Spatlese harvest. Egon Muller's non-interventionist cellar philosophy allows the pure, crystalline minerality, white peach, and wild floral aromas of this historic terroir to shine with unmatched precision and depth.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling