Scharzhofberger Riesling Spatlese Nr1
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, roasted pork belly with a sweet-and-sour glaze, and artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The Scharzhofberg vineyard in the Saar valley is widely considered one of the greatest white wine terroirs on earth, and under the stewardship of the Egon Müller estate, it reaches its absolute zenith. Cultivated by monks from St. Paul's Abbey in Trier during the Middle Ages, this legendary south-facing slope of weathered grey slate produces 100% Riesling of unparalleled tension and longevity. The Spätlese 'Nr. 1' is a selection of late-harvested grapes that captures the perfect balance of natural sweetness and electric, vibrating acidity. Fermented in traditional large oak casks (Fuder) with minimal intervention, this wine is a masterclass in precision, offering intense aromas of white peach, wet stone, and delicate floral notes, underpinned by a profound, salty minerality that is the signature of this cold, wind-swept site.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.