Scharzhofberger Riesling Spatlese Nr29
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Glazed roast pork belly, Spicy Thai green curry, Aged blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Scharzhofberg is arguably Germany's most famous vineyard, situated in the cool Saar valley where slate soils and steep slopes yield Rieslings of unmatched tension and longevity. Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Spätlese Nr. 29 represents a pinnacle of this style, often associated with highly coveted auction bottlings selected from the estate's finest casks. Crafted from low-yielding, old vines, the wine is fermented with native yeasts in traditional 1,000-liter oak casks (Fuder). This specific bottling showcases an exquisite tension between vibrant, electric acidity and luscious residual sweetness, underpinned by a profound, smoky slate minerality. The history of the Scharzhofberg estate dates back to the 11th century when it was managed by the Benedictine monastery of St. Paulin in Trier, and under Egon Müller's stewardship, it has become a global benchmark for fine wine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.